L’associazione Pro Loco “Perla delle Madonie” di Polizzi Generosa ha come obiettivo la promozione turistica al fine di far conoscere il patrimonio culturale, storico e gastronomico della città. Si occupa inoltre di offrire al turista e al visitatore la possibilità di conoscere a fondo la realtà dell'antico borgo attraverso degli itinerari a tema che consentano di apprezzare e amare tutta la ricchezza di tradizioni e saperi antichi accumulati in secoli se non millenni di storia.